Epice simple Bio 

Epice simple Bio
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Poudre

Connu depuis l'Antiquité, l'anis, épice de la digestion par excellence, parfume pâtisseries, breuvages mais aussi poissons.
L'anis vert, le plus utilisé pour les plats salés ou sucrés.

Ingrédient : Anis (Pimpinella anisum)*.
*Agriculture biologique

Suggestion :

Classique : pâtisseries, poissons, vinaigrettes.
Plus originale : un peu d’anis en poudre et votre crème brûlée prend l’accent du Sud !
Une pincée d'anis vert sur une compote de poires ou une soupe de melons.

Conservation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.

4,30 €
Epice simple Bio
Anis étoilé

La badiane est le fruit du badianier de Chine (Illicium verum).
Elle est aussi appelée anis étoilé en référence à sa forme d'étoile à 8 branches.
Pour parfumer desserts, infusions et plats asiatiques.

4,50 €
Epice simple Bio

Les baies de genièvre sont les fruits du genévrier (Juniperus communis), arbre originaire des régions boréales de l'hémisphère Nord.

Le goût acidulé et boisé des baies de genièvre accompagne depuis toujours vos plats d’hiver.

Ingrédient : Baies de genièvre* 100%.
*Agriculture biologique

Suggestion :

Classique : choucroutes, gibiers, légumes d’hiver et marinades.
Pour plus de saveurs, écrasez les baies.
Plus originale : quelques baies parfumeront agréablement une purée de chou-fleur.

Conservation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.

4,15 €
Epice simple Bio

La cannelle, une des plus anciennes épices au monde, vient de l’écorce intérieure du Cinnamomum verum, décollée de l’arbuste à la saison des pluies puis séchée.
L’écorce s’enroule alors pour former des bâtons.
La cannelle Terra Madre, issue du commerce équitable, provient de SOFA (Small Organic Farmers Association) situé dans la région de Kandy, au centre du Sri Lanka.
Récolté au Sri Lanka, conditionné en France (ESAT la Vie en Herbes).
La cannelle Cinnamomum verum est incontournable dans les plats aussi bien salés que sucrés.

3,50 €
Epice simple Bio

La cannelle, une des plus anciennes épices au monde, vient de l’écorce intérieure du cannelier, décollée de l’arbuste à la saison des pluies puis séchée.
L’écorce s’enroule alors pour former des bâtons.
La cannelle est incontournable dans les plats aussi bien salés que sucrés.
Notre cannelle est issue du commerce équitable et provient d’associations de petits producteurs au Sri Lanka ou en Inde.
L’incontournable de votre cuisine, pour vos recettes salées et sucrées favorites !

4,30 €
Epice simple Bio

Reine des épices, la cardamome est le fruit de l’Elettaria cardamomum cueilli en automne dans la forêt tropicale et séché. Son goût aromatique et frais relèvera desserts, curries ou café.
La cardamome moulue Terra Madre, issue du commerce équitable, provient de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.
La cardamome verte indienne est la variété la plus parfumée et la plus recherchée. Sa saveur fraîche accompagne plats, curries, desserts, salades de fruits, thés…

7,10 €
Epice simple Bio

Reine des épices, la cardamome est le fruit de l’Elettaria cardamomum cueilli en automne dans la forêt tropicale et séché.
Son goût aromatique et frais relèvera desserts, curries ou café.
La cardamome verte indienne est la variété la plus parfumée et la plus recherchée.
Aussi bien en salé que sucré, sa saveur fraîche accompagne plats, curries, desserts, salades de fruits, thés…

5,25 €
Epice simple Bio

Le carvi ou "anis des prés" apportera à vos plats ses notes fraîches et citronnées.

4,05 €
Epice simple Bio

Le clou de girofle est le bouton de la fleur du giroflier Syzygium aromaticum, cueilli avant fleuraison et séché au soleil.
Les clous de girofle Terra Madre, issus du commerce équitable, proviennent de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.
Ce bouton floral à la grande puissance aromatique réchauffera ragoûts, viandes, pains d'épices ou infusions...

4,10 €
Epice simple Bio

Connue depuis le temps des pharaons, la coriandre Coriandrum sativum aromatisera salades, ragoûts, curries, cuisine du Moyen-Orient mais aussi pains ou desserts.

3,95 €
Epice simple Bio

Plus épicée que la coriandre en grains, la coriandre moulue Coriandrum sativum aromatisera ragoûts, curries, cuisine du Moyen-Orient mais aussi desserts ou pains.

4,45 €
Epice simple Bio

Irremplaçable dans les mélanges d’épices du Moyen-Orient comme dans ceux de l’Inde ou des îles caribéennes, le cumin en grain séduit par ses saveurs chaudes et fortes.
Toasté quelques secondes avant d’être utilisé, il exhale un parfum unique et s’associe à merveilles à de nombreux mets.

4,10 €
Epice simple Bio
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Gastronomia Artesana Valenciana

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