Epice 

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Mélange berbère

Mélange d'épices fines, douces et fruitées qui évoquent l'Ethiopie.
A utiliser avec des lentilles rouges, ratatouilles, volailles, terrines et ragoûts.

4,85 €
Repas du Monde Bio

Herbe rafraîchissante, l'aneth (anethum graveolens) accompagne à merveille les plats de poisson, de fruits de mer, accommode pommes de terre et concombres.

3,95 €
Herbe Bio
Poudre

Connu depuis l'Antiquité, l'anis, épice de la digestion par excellence, parfume pâtisseries, breuvages mais aussi poissons.
L'anis vert, le plus utilisé pour les plats salés ou sucrés.

Ingrédient : Anis (Pimpinella anisum)*.
*Agriculture biologique

Suggestion :

Classique : pâtisseries, poissons, vinaigrettes.
Plus originale : un peu d’anis en poudre et votre crème brûlée prend l’accent du Sud !
Une pincée d'anis vert sur une compote de poires ou une soupe de melons.

Conservation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.

4,30 €
Epice simple Bio
Anis étoilé

La badiane est le fruit du badianier de Chine (Illicium verum).
Elle est aussi appelée anis étoilé en référence à sa forme d'étoile à 8 branches.
Pour parfumer desserts, infusions et plats asiatiques.

4,50 €
Epice simple Bio
Saupoudreur

Mélange de Poivre noir et d'épices orientales à tester en remplacement du poivre.

5,75 €
Mélange de poivres Bio

Les baies de genièvre sont les fruits du genévrier (Juniperus communis), arbre originaire des régions boréales de l'hémisphère Nord.

Le goût acidulé et boisé des baies de genièvre accompagne depuis toujours vos plats d’hiver.

Ingrédient : Baies de genièvre* 100%.
*Agriculture biologique

Suggestion :

Classique : choucroutes, gibiers, légumes d’hiver et marinades.
Pour plus de saveurs, écrasez les baies.
Plus originale : quelques baies parfumeront agréablement une purée de chou-fleur.

Conservation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.

4,15 €
Epice simple Bio
Grade 1 - Madagascar

Nommées à tort par certains « poivre rose », ces baies roses de Madagascar grade 1 ont été triées à la main pour ne sélectionner que les plus belles.
Leur saveur poivrée, chaude et légèrement sucrée se mariera à merveille aux tartares de poissons et légumes crus ou à un fromage frais, qu'elle égayera de sa couleur éclatante.
Osez-la également en version sucrée dans des desserts fruités ou chocolatés !

Série très limitée !

6,65 €
Poivre Bio
Origine : France

Le basilic romain apportera du soleil à tous vos plats italiens.
Cet aromate du Sud parfumera salades, sauces, pâtes et pizzas.

5,25 €
Herbe Bio
Marinades & grillades

7 épices libanaises.
Notre Beyrouth Mix vous apportera toutes les saveurs du Moyen Orient.
Il assaisonera marinades, viandes grillées ou falafels.

Thés et épices primés..

GREAT TASTE est LA référence au  Royaume-Uni, décrite comme les « Oscars » du  monde de l’alimentation.

4,85 €
Repas du Monde Bio
Origine française

Mélange de quatre aromates, le bouquet garni réchauffera ragoûts, plats mijotés, farces ou pots au feu.

5,40 €
Herbe Bio
Cuisine de l'Est

En route pour un mélange venu de l’Est, très parfumé, légèrement piquant...
Mélange à dominante de paprika, le Budapest Mix parfume les ragoûts et goulasch, plat légèrement piquant et très parfumé.

4,75 €
Repas du Monde Bio

La cannelle, une des plus anciennes épices au monde, vient de l’écorce intérieure du Cinnamomum verum, décollée de l’arbuste à la saison des pluies puis séchée.
L’écorce s’enroule alors pour former des bâtons.
La cannelle Terra Madre, issue du commerce équitable, provient de SOFA (Small Organic Farmers Association) situé dans la région de Kandy, au centre du Sri Lanka.
Récolté au Sri Lanka, conditionné en France (ESAT la Vie en Herbes).
La cannelle Cinnamomum verum est incontournable dans les plats aussi bien salés que sucrés.

3,50 €
Epice simple Bio
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Gastronomia Artesana Valenciana

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