Fleurs de macis - 20g

7,35 €

TTC

(367,50 € kg)

Référence EP0095

La fleur de macis n’est pas…une fleur mais l’enveloppe de la noix de muscade (Myristica fragrans).
De couleur rouge vif, elle devient orange en séchant.
Sa saveur plus fine et plus forte que la noix peut la remplacer dans tous ses usages.
A cuisiner réduit en poudre dans les viandes, poissons, légumes ou curries.

Macis*.
*Agriculture biologique

Bien refermer après ouverture.
Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Classique : tourtes, poissons, poulets.
Plus originale : quelques fleurs râpées pour relever un flan, une crème brûlée.

Tourte au Saumon (PDF)