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Oolong Bio
Dong Ding /50g
 | Thé wu long de Chine : Nature Région : Anhui |
Jouissant d'une grande popularité, ce thé de montagne est travaillé à la manière des thés de Formose.
Recroquevillées en petites boules, ses feuilles se déploient pour offrir une liqueur cristalline aux premières notes fleuries et fruitées, un peu sucrées.
Sa saveur proche des verts s'installe en bouche pour livrer les subtilités d’un terroir et d'un savoir-faire uniques !
Taux d'oxydation : 30% de fermentation
Jade Wu Long /50g
 | Thé Wu long de Chine : Nature Région : Hubei Projet : Xuan En Yi Sheng Enshi |
Délicieux thé bleu-vert originaire des hautes montagnes de l'Hubei. Ses grandes feuilles roulées se déploient pour libérer une liqueur jaune vif aux reflets verts, de laquelle émane un parfum intense de fleurs. Sa fermentation courte, proche de celle des thés verts, lui donne son appellation “jade” et sa saveur végétale et fruitée.
Taux d'oxydation : 20% de fermentation
Shui Hsien Supérieur /50g
 | Wu long de Chine : Nature Région : Zhejiang Projet : Da Zhan Shan |
Comme sorti d’un livre de mythologie, ce thé de roche aux belles feuilles torsadées nous emporte au cœur de la tradition chinoise.
Son goût unique, mélange de musc et de miel, naviguant dans les notes grillées, un peu fleuries, laisse en bouche une sensation de douceur.
Beau thé à déguster !
Tie Guan Yin /50g
| Thé Wu long de Chine : Nature Région : Fujian Projet : Enshi Tea Garden |
Ses grandes feuilles épaisses roulées en petites perles très serrées sont typiques de la méthode de fabrication des thés Oolong.
Réputé dans le monde entier, ce thé délicieux libère une infusion brillante au parfum d’orchidées et au goût aromatique très soutenu où se mêlent des notes de miel, de noisettes et de fleurs.
En Chine, on raconte que son arôme aurait été béni par la déesse de la compassion Guan Yin «Bodhisattva».
A déguster sans modération à tout heure.
Taux d'oxydation : 30% de fermentation
