Poivre long rouge de Kampot - 40g (IGP Cambodge)

Beaucoup de gourmets les considèrent comme les meilleurs poivres du monde !
La région de Kampot, située au sud-ouest du Cambodge (140 km de Phnom Penh) s’étend sur 6 districts.
La culture du poivre remonte au XIIIe siècle où elle aurait été introduite par des immigrés chinois.
Le terroir du poivre de Kampot, bordé par la mer, bénéficie d’un climat exceptionnel combinant un superbe ensoleillement, la brise marine, la qualité des sols et des précipitations lors de la saison des pluies.
C’est la 1ère IGP cambodgienne (2010) : elle impose aux planteurs de respecter un cahier des charges très strict (en matière de production, de traitements, d’emballage et de traçabilité).
Les plantations sont contrôlées par l’Association de Promotion du Poivre de Kampot (KPPA) et par l’organisme de certification indépendant EcoCert.
Une résurrection pour des poivres qui ont failli disparaître sous le régime des Khmers rouges.