Cadeau 

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Dans le patrimoine du japon, les objets du thé sont parmi les biens culturels les plus précieux. Ils sont transmis avec vénération d'une génération à la suivante. Les métiers artisanaux qui s'y rattachent, gardiens d'un savoir-faire ancestral et source d'une activité économique importante, s'honorent d'être représentés parmi les trésors nationaux vivants.
La consommation du thé, boisson frugale propice à l'éveil et à la méditation, introduite de Chine au Japon, se répandit rapidement à partir du XIVe siècle dans les monastères bouddhiques d'obédience zen et dans les milieux militaires, shôgun et seigneurs féodaux. Elle fut associée dès le XVe siècle à des séances de recueillement et de conversation codifiées par les maîtres du thé, et portées à leur perfection par les grands maîtres du siècle suivant.
Les objets d'origine chinoise dont l'usage était privilégié dans la cérémonie du thé furent alors remplacés par une production japonaise plus conforme à l'esprit du zen. Les chefs-d'œuvre de céramique japonaise traduisent cette esthétique nouvelle imprégnée de l'amour de la nature, de sa rusticité, marquée par une volonté de sobriété et dont l'expression très élaborée suggère l'imperfection et l'oeuvre du temps qui passe.
Les pavillons de thé, apparus au XVe siècle, ont été conçus comme des lieux propices à la méditation, soustraits à la vie quotidienne. Ils traduisent une aspiration que les contraintes de la civilisation contemporaine ne fait qu'amplifier.
De nos jours la cérémonie du thé, enseignée dans les cycles parascolaires de la maternelle à l'université, compte au Japon environ cinq millions de participants. Elle est une expression majeure de la culture japonaise.

80,95 €
Livre sur le thé

Boîte cadeau de 5 types d'encens Japonais Shoyeido de 30 min.

Kyo-nishiki - Kin-kaku - Kyp-zakura - Nokiba - Gozan

36,40 €
Encens

Boîte dorée avec 4 sortes d'encens Japonais Shoyeido

33,00 €
Encens
Validité : 1 an.                    Non remboursable.
20,00 €
Cadeau

Quatre pots d’épices indispensables dans la cuisine de tout gourmand qui s’assume… ou se découvre !
Cannelle de Ceylan en poudre, Curry de Madras Doux, Curcuma en poudre, Ras el Hanout aux pétales de rose : des basiques savoureux et bio à marier à l’infini à toutes vos recettes sucrées ou salées.
Réunis dans ce joli coffret, c’est un cadeau sans faute assuré !

Bien refermer après ouverture.
Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

21,50 €
Epices

Votre amour du goût et des plats savoureux au quotidien sera inspiré par ce coffret de mélanges d’épices délicieux !
Mon mélange… Carbonade, Mon mélange… Riz & Céréales, Mon mélange… Poissons et Mon mélange… Quiches & Tartes : quatre recettes uniques, à saupoudrer à l’envie pour faire de chacun de vos plats une fête !

Bien refermer après ouverture.
Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

20,95 €
Epice
Fraise - Vanille
chine-fujian-site.jpg

Pays : Afrique du Sud
Région : Cap-Occidental
Projet : Wupperthal et Heiveld

Des terres sablonneuses en passant par les collines occidentales d’Afrique du Sud, ce rooibos féerique, à l’arôme fruité et doux, ravira petits et grands enfants.
Chaud ou froid, c'est un véritable régal !

Thés et épices primés

11GREAT TASTE est LA référence au  Royaume-Uni, décrite comme les « Oscars » du  monde de l’alimentation.
9,65 €
Rooibos-Honeybush Bio
Nouveau
Création alsacienne

Le mélange d’épices incontournable pour tout cuisinier gourmand qui se respecte !
L’association de la cannelle et des 5 épices traditionnelles sera votre alliée pour parfaire en un tour de main vos gâteaux de Noël,
« bredele » et pains d’épices uniques, mais aussi revisiter vos pains perdus et innover les viandes mijotées sucrées-salées.
À tester en toute saison !

7,80 €
Recette sucrée Bio
Nouveau
Création alsacienne

Élaboré d'après une recette originelle d’Alsace, ce savoureux mélange d'épices accommode harmonieusement le vin chaud, le cidre, les jus ou les tisanes de fruits.
D'un goût riche, chaud au palais, ce breuvage réchauffera les plus frileux.

Conseil de préparation :

Mettez 1 c. à s. bien pleine d’épices pour une bouteille de vin ou de jus de fruit. Chauffez à feu doux sans laisser bouillir. Laissez infuser 15 minutes, filtrez et sucrez. Accommodez selon vos goûts d’anis étoilé, de citron, d’orange ou de vanille…

Bonne dégustation !

7,85 €
Recette sucrée Bio
Marie-Christine Renault

Boisson universelle, le thé s'entoure d'une aura mystique et légendaire, invitant à l'aventure et à la rêverie.
Symbole d'hospitalité et de convivialité, il a su rapprocher les cultures et se parer des objets les plus raffinés, débouchant sur tout un art de vivre.
Véritable plaidoyer en faveur de cette plante, cet ouvrage vous invite à en savourer les moindres aspects à travers un vaste panorama mêlant civilisation, botanique, santé et gastronomie.
En compagnie de Marie-Christine Renault, prenez la route du thé depuis son berceau chinois jusqu'à son arrivée et son expansion en Occident, sans oublier l'étape de la cérémonie du thé japonaise.
Du théier à la feuille, de la feuille au thé, vous suivrez sa fabrication pas à pas. Vous serez initié à l'art de préparer le meilleur thé en respectant les fameuses cinq règles d'or. Vous découvrirez ensuite que le thé (et notamment le thé vert) peut s'avérer être un précieux allié pour la santé et la beauté.
Avec le cahier recettes, vous apprendrez à l'utiliser comme ingrédient dans des boissons, des plats salés ainsi que dans l'élaboration de desserts originaux et gourmands.
Vous terminerez ce voyage dans l'univers du thé par une escale du côté des arts et des lettres. Auteur de recueils de poésie, Marie-Christine Renault a suivi des études d'herbaliste à l'École lyonnaise de plantes médicinales.

26,65 €
Livre sur le thé
Du Yunnan et du Sichuan aux confins tibétains

Pendant plus de quinze siècles, les feuilles de thé des provinces du Yunnan et du Sichuan furent échangées contre les chevaux tibétains, nécessaires aux conquérants de l’Empire céleste.
Partis du berceau historique du thé, Julie Klein et Philippe Devouassoux ont affronté à pied, durant six mois, 2 500 kilomètres de rizières, de forêts luxuriantes et de montagnes jusqu’au Toit du monde. Passionnés d’histoire, ils ont eu pour guide les cartes anciennes et, empruntant les mêmes sentiers que jadis, ont pris le pouls des campagnes chinoises en mutation.
C’est à l’été, aux sources du Mékong et du Yangtsé, que les marcheurs ont débouché sur les étendues sauvages du plateau tibétain, trouvant dans l’hospitalité et la ferveur d’un peuple opprimé matière à rassasier leur soif de rencontres.
Pendant plus de quinze siècles, les feuilles de thé des provinces du Yunnan et du Sichuan furent échangées contre les chevaux tibétains, nécessaires aux conquérants de l’Empire céleste. Partis du berceau historique du thé, Julie Klein et Philippe Devouassoux ont affronté à pied, durant six mois, 2 500 kilomètres de rizières, de forêts luxuriantes et de montagnes jusqu’au Toit du monde.
Passionnés d’histoire, ils ont eu pour guide les cartes anciennes et, empruntant les mêmes sentiers que jadis, ont pris le pouls des campagnes chinoises en mutation.
C’est à l’été, aux sources du Mékong et du Yangtsé, que les marcheurs ont débouché sur les étendues sauvages du plateau tibétain, trouvant dans l’hospitalité et la ferveur d’un peuple opprimé matière à rassasier leur soif de rencontres.

20,90 €
Livre sur le thé
Rose et graines
chine-fujian-site.jpg

Pays : Afrique du Sud
Région : Cap-Occidental
Projet : Wupperthal et Heiveld

Insaisissable alchimie dans laquelle la Terre nous livre ses subtilités.
Le parfum du rooibos laisse place à une saveur épanouie de rose, égayée par les notes épicées et anisées des graines.
Feuilles, fleurs et graines, des ressources pures à préserver si nous voulons encore pouvoir les déguster quand ça nous chante !

10,85 €
Rooibos-Honeybush Bio
Résultats 1 - 12 sur 23.

Gastronomia Artesana Valenciana

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