Wu Long Bio 

Wu Long Bio
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Résultats 1 - 9 sur 9.
Première cueillette de mai.
chine-fujian-site.jpgThé vert du Japon : Nature
Région : Kyushu

Ce thé vert japonais de la 1ère cueillette en mai est légèrement oxydé contrairement aux thés verts classiques.
Il est issu de la variété de thé « Benifuuki » et possède une teneur particulièrement élevée en catéchines, antioxydantes et antiallergiques, EGCg et 3MeEGCg (EGCg3).
Les feuilles sont bien formées et d'un vert riche.
L'infusion est d'un vert délicat aux reflets dorés. Son goût est fruité et léger sur la langue avec de délicates notes amères en arrière-plan, avec un parfum aux notes élégantes de jasmin.
La production et le parfum sont loin de celui d'un Wulong.
Les feuilles fraîchement récoltées ne sont pas simplement chauffées, mais passées à la vapeur selon un procédé spécial (Irimushi). De plus, la fermentation partielle ne se déroule pas à la lumière, comme pour le Wulong, mais ici dans l'obscurité à basse température ! Seul le processus de séchage et de foulage ultérieur est similaire à celui des Wulong, il a cependant été optimisé au fil des ans en coopération avec le Kagoshima Tea Research Institute et spécialement adapté au cultivar Benifuuki.
Grâce à ce traitement en douceur, ce thé insolite reste vert comme un vrai thé japonais et les principes actifs et les arômes sont préservés au mieux !

Conditionné sans oxygène, afin de préserver au mieux les précieux arômes et ingrédients du thé, nous vous demandons de bien fermer le sachet et de le conserver dans un endroit frais et sombre.

45,00 €
Thé vert du Japon Bio
Première cueillette de mai.
chine-fujian-site.jpgThé vert du Japon : Nature
Région : Kyushu

Ce thé vert japonais de la 1ère cueillette en mai est légèrement oxydé contrairement aux thés verts classiques.
Il est issu de la variété de thé « Benifuuki » et possède une teneur particulièrement élevée en catéchines, antioxydantes et antiallergiques, EGCg et 3MeEGCg (EGCg3).
Les feuilles sont bien formées et d'un vert riche.
L'infusion est d'un vert délicat aux reflets dorés. Son goût est fruité et léger sur la langue avec de délicates notes amères en arrière-plan, avec un parfum aux notes élégantes de jasmin.
La production et le parfum sont loin de celui d'un Wulong.
Les feuilles fraîchement récoltées ne sont pas simplement chauffées, mais passées à la vapeur selon un procédé spécial (Irimushi). De plus, la fermentation partielle ne se déroule pas à la lumière, comme pour le Wulong, mais ici dans l'obscurité à basse température ! Seul le processus de séchage et de foulage ultérieur est similaire à celui des Wulong, il a cependant été optimisé au fil des ans en coopération avec le Kagoshima Tea Research Institute et spécialement adapté au cultivar Benifuuki.
Grâce à ce traitement en douceur, ce thé insolite reste vert comme un vrai thé japonais et les principes actifs et les arômes sont préservés au mieux !

Conditionné sans oxygène, afin de préserver au mieux les précieux arômes et ingrédients du thé, nous vous demandons de bien fermer le sachet et de le conserver dans un endroit frais et sombre.

12,95 €
Thé vert du Japon Bio
Brumes glacées des sommets - 冻顶
chine-fujian-site.jpgThé wu long de Chine : Nature
Région : Anhui

Jouissant d'une grande popularité, ce thé de montagne est travaillé à la manière des thés de Formose.
Recroquevillées en petites boules, ses feuilles se déploient pour offrir une liqueur cristalline aux premières notes fleuries et fruitées, un peu sucrées.
Sa saveur proche des verts s'installe en bouche pour livrer les subtilités d’un terroir et d'un savoir-faire uniques !

Taux d'oxydation : 30% de fermentation

12,40 €
Wu Long nature Bio
绿玉乌龙
chine-fujian-site.jpgWu long de Chine : Nature
Région : Hubei
Projet : Xuan En Yi Sheng Enshi

Délicieux thé bleu-vert originaire des hautes montagnes de l'Hubei. Ses grandes feuilles roulées se déploient pour libérer une liqueur jaune vif aux reflets verts, de laquelle émane un parfum intense de fleurs. Sa fermentation courte, proche de celle des thés verts, lui donne son appellation “jade” et sa saveur végétale et fruitée.

Taux d'oxydation : 20% de fermentation

8,95 €
Wu Long nature Bio
Sureau - Framboise 

Explosion de couleurs et de parfums, ce thé aux accords printaniers, associe les notes boisées douces et rondes du thé Wu Long, aux notes fraîches et zestées du thé vert.
Le tout judicieusement mêlé aux notes sucrées et singulières du sureau et de la framboise, nous donne une boisson ravissante, délicieusement dans l'air du temps...

9,75 €
Wu Long aromatisé Bio
Sureau - Framboise

Explosion de couleurs et de parfums, ce thé aux accords printaniers, associe les notes boisées douces et rondes du thé wu long, aux notes fraîches et zestées du thé vert.
Le tout judicieusement mêlé aux notes sucrées et singulières du sureau et de la framboise, nous donne une boisson ravissante, délicieusement dans l'air du temps...

6,95 €
Wu Long aromatisé Bio
Fée des eaux
chine-fujian-site.jpgWu long de Chine : Nature
Région : Zhejiang
Projet : Da Zhan Shan

Comme sorti d’un livre de mythologie, ce thé de roche aux belles feuilles torsadées nous emporte au cœur de la tradition chinoise.
Son goût unique, mélange de musc et de miel, naviguant dans les notes grillées, un peu fleuries, laisse en bouche une sensation de douceur.
Beau thé à déguster !

6,95 €
Wu Long nature Bio
Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音
chine-fujian-site.jpgThé Wu long de Chine : Nature
Région : Fujian
Projet : Enshi Tea Garden

Ses grandes feuilles épaisses roulées en petites perles très serrées sont typiques de la méthode de fabrication des thés Oolong.
Réputé dans le monde entier, ce thé délicieux libère une infusion brillante au parfum d’orchidées et au goût aromatique très soutenu où se mêlent des notes de miel, de noisettes et de fleurs.
En Chine, on raconte que son arôme aurait été béni par la déesse de la compassion Guan Yin «Bodhisattva».
A déguster sans modération à tout heure.

Taux d'oxydation : 30% de fermentation

14,80 €
Wu Long nature Bio
chine-fujian-site.jpgThé wu long d'Inde : Nature
Région : Darjeeling
Projet : Selimbong

Délicieux thé de type Oolong, au bouquet fleuri empreint d’une note fruitée de framboise.
Son infusion orangée libère un goût pétillant et frais typique des thés du Darjeeling, souligné d’une note subtile de châtaigne très proche des thés de Formose.
Tasse succulente qui laisse un goût sucré et velouté, long en bouche.

6,70 €
Wu Long nature Bio
Résultats 1 - 9 sur 9.
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