Poivre long rouge - Cambodge - 40g

Pays : Cambodge

D’abord sucré puis piquant en bouche, ce poivre rouge long bio développe une forte chaleur et un arôme puissant de musc, adouci par des saveurs de muscade, cannelle, cardamome et gingembre.

Originaire du Cambodge, terroir connu pour produire les meilleurs poivres selon les connaisseurs, les épis de ce poivre rouge sont cueillis lorsqu’ils sont rouges et bien mûrs. Lavés, trempés quelques minutes dans l’eau bouillantes puis séchés au soleil 4 à 5 jours, ils acquièrent leurs arômes singuliers de pain d’épice, chocolat et fruits séchés.
Il est idéal fraîchement moulu pour développer toute la complexité de ses saveurs !

Nouveau ! Le moulin muni d’un couvercle fraîcheur pour préserver les arômes et d’une tête à deux positions pour choisir le type de mouture !