Highgrown Sofa OP1/100g

9,95 €

TTC

(99,50 € kg)

Référence 4705

Thé vert du Sri Lanka : Nature
Région : Kandy
Projet : Sofa

Excellent cru issu des hauts plateaux de la province UVA.
Infusion ambrée au parfum intense, au goût moelleux et fruité très présent en bouche.
Un must pour les amateurs de thés de Ceylan.
A savourer.

Thé noir*
*Agriculture biologique

Temps d'infusion : 3-4 min
Température : 90°C
Dégustation : En journée
Theine : Théiné

Sofa

Sri Lanka / Kandy

Small Organic Farmers Association (SOFA) est une coopérative sri-lankaise, située dans les massifs montagneux de la région de Kandy.
Les jardins de thé bénéficient d’un climat tropical, tempéré par la fraîcheur de l’altitude. L’alternance d’une saison sèche et d’une saison de mousson crée des conditions idéales pour l’obtention de thés d’une grande finesse.
Fondé en 1997, ce groupement dynamique avec lequel nous travaillons depuis ses débuts, rassemble aujourd’hui près de 800 producteurs de thés, mais aussi d’épices et de plantes aromatiques, tous certifiés en agriculture biologique et un nombre croissant en biodynamie.
Les thés noirs sont produits dans les Highgrown, tandis que les thés verts et les épices plutôt dans les Middlegrown.