Potong FTGFOP1 ff Top Quality /50g

Nouveau produit

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Primeur 2017

4235

9,35 €TTC

93,50 € par kg

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chine-fujian-site.jpgThé noir d'Inde : Nature
Région : Darjeeling
Projet : Potong

Belle surprise printanière de cette plantation de l’Himalaya !
Sa liqueur complexe marque le palais de ses arômes sucrés évoquant l’amande soulignés par des notes fruitées particulièrement agréables.
D’une belle longueur en bouche

Les jardins de thé de Potong sont situés sur les contreforts de l’Himalaya dans le Darjeeling et ont été créés il y a plus de 100 ans.
En raison de la récession économique, ces jardins ont été abandonnés par leurs 2 premiers propriétaires à la fin des années 1970 puis en 1990, ce qui a engendré de nombreuses difficultés économiques et sociales pour les 300 employés et leurs familles qui résidaient à proximité.
Ce n’est qu’en 2005 qu’une partie de ces jardins ont été rachetés par Tea Promoters of India qui a soutenu la création de la coopérative de Potong. C’est à ce jour la seule coopérative dont 51% des parts sont détenues par les petits producteurs.
Aujourd’hui, ce groupement travaille en partenariat avec l’usine de thé de Singell.
Depuis 2008, leur production est certifiée pour l’agriculture biologique et pour le commerce équitable depuis 2009.
L’une des parcelles porte le nom de “Gaïa Bari” (les jardins de Gaïa), en hommage à l’aide apportée par Les Jardins de Gaïa pour le financement du système d’irrigation.

Thé noir*
*Agriculture biologique

Temps d'infusion : 3 min
Température : 85-90°C
Dégustation : En journée
Théine : Théiné

Gastronomia Artesana Valenciana

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